Vignobles et vignerons du Bordelais : 1850-1980
Vignobles et vignerons du bordelais (1850-1980)
Certains ouvrages sont des incontournables. Celui qui aime, déguste, ou
produit des vins de Bordeaux, se doit d'avoir lu au moins une fois dans sa
vie ce livre de Philippe Roudié.
Le vin de Bordeaux est connu dans le monde entier : symbole de luxe pour
certains, de passions pour d'autres, d'un art de vivre pour le plus grand
nombre, il possède une notoriété exceptionnelle à travers la planète. Ce
livre nous aide à comprendre comment et pourquoi.
Dans une vaste synthèse pluridisciplinaire, l'auteur analyse en même temps
une grande civilisation : la vigne ; un produit de renom : le vin de Bordeaux ;
un paysage : le vignoble ; une région : le Bordelais avec sa capitale, ses
bourgs, ses villages et ses campagnes ; une économie : celle du commerce
intérieur et extérieur d'un des plus grands produits français d'exportation.
Cette étude géographique d'une des zones viticoles les plus étendues du
monde s'inscrit dans un cadre chronologique qui va du milieu du XIX<sup>e</sup> siècle
à la fin du XX<sup>e</sup> siècle. De 1852, où l'oïdium, fléau terrible, ravage le vignoble
bordelais, en passant ensuite par une période de prospérité, puis à des temps
difficiles qui se prolongent jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale,
où débute une ère de reconstruction et de mutations...
L'auteur montre comment Bordeaux, en alliant tradition et progrès, a su
maintenir dans le temps long, contre vents et marées, et à son niveau le
plus élevé, la réputation de sa production viticole en étroite liaison avec la
qualité de ses vins.
