Le diabète est une maladie chronique

qui se soigne mais ne se guérit toujours

pas. Comme «il ne fait pas mal»,

le diabète est souvent diagnostiqué

avec retard.

L'alimentation qui convient à une personne diabétique

est simplement une alimentation équilibrée,

permettant de contrôler son poids et d' éviter les

fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou

non, faites-vous plaisir tout en soignant votre

santé !

Cet ouvrage vous présente :

-

les clés de l'équilibre alimentaire , les principes

de choix des aliments en fonction de leur index

glycémique, des exemples d'équivalence de

plats composés... ;

- 130 recettes savoureuses (entrées, viandes,

poissons, desserts, sandwichs...) avec pour

chacune le nombre de calories , les quantités de

protéines, de lipides et de glucides , ainsi que

l' index glycémique.