Médecin nutritionniste, Laurent Chevallier nous

révèle ici les aspects insoupçonnés de notre alimentation

actuelle et ses conséquences sur notre santé. On apprend

que les arômes si peu naturels présents dans certains

aliments ont des effets néfastes en trompant notre

cerveau ; que les substituts du sucre ou édulcorants, les

produits allégés, loin de faire perdre du poids, font

souvent grossir ; que les emballages en plastique laissent

passer des molécules peu recommandables ; que la publicité

commence à utiliser le neuromarketing pour toucher

certaines zones du cerveau et permettre ainsi une plus

grande manipulation des consommateurs...

Le docteur Laurent Chevallier ne se contente pas de

dénoncer ces dérives, il propose de vraies solutions

personnelles, immédiates, inédites et pratiques : comment

mieux choisir ses produits alimentaires, son eau, comment

interpréter les étiquettes, mais aussi comment faire

soi-même ses yaourts par exemple. On apprend à

consommer autrement, afin non seulement de préserver

sa santé, mais aussi la planète.

Un livre informatif permettant à chacun de trouver

les repères dont il a besoin sur le plan nutritionnel.