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- Cassez grossièrement le chocolat

en morceaux et faites-le fondre

au bain-marie, avec le beurre

et le sucre en poudre.

- Cassez les oeufs en séparant les

blancs des jaunes. Hors du feu,

incorporez les jaunes d'oeufs,

un à un, à la préparation

chocolatée. Mélangez bien lors

de chaque ajout. Incorporez

ensuite la poudre de

noisettes...

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