L'agriculture industrialisée a pour conséquence des

nuisances incalculables. Le grand public en a pris

conscience. La dégradation de la nature, l'épuisement

de l'humus, la modification des écosystèmes sont

autant de phénomènes qui influent sur l'alimentation et

par conséquent la santé. La pharmacie, la médecine

elles-même se sont industrialisées ...

Les causes en sont connues : l'économie libérale a

instauré comme valeur première la course au profit,

l'appât du gain et le productivisme Dans son prolongement

l'économie socialiste a préconisé la production et

la consommation de masse.

À l'origine de cette dérive, le matérialisme qui a envahi

toute la vie de l'homme parla recherche du plaisir, de

l'hédonisme.

En réaction, des courants de pensée plus ou moins ésotériques

reviennent à la nature et en font une idole :

la déesse Terre. D'autres utilisent cette situation comme

un levier «politique», à des fins subversives. D'autres encore

animés d'une vision évolutionniste de la création, véritables

apprentis sorciers, accélèrent l'évolution scientifique

pour instaurer une humanité prométhéenne où

l'homme sera un dieu lui-même.

Qui a dit : «Nous sommes ce que nous mangeons ?