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Amande de mer, bulot, étrille, homard, oursin, seiche, troque en forme de jujube, les fruits de mer deviennent fruits défendus dans cet abécédaire des mollusques et crustacés.

Sensuel, gourmand, universel, le livre dérive en bouillabaisse verbale jusqu'à exalter tous les sens. Et comme le plaisir de la bonne chère ne saurait aller sans celui des yeux, les gravures exceptionnelles du Thesaurus Piscinum Testaceorum publié en 1711 par Maître Rumphius, curieux à "l'oeil d'une grande acuité", nous guident sur le chemin du temple.