Passion confitures

Éditeur: Ed. du Belvédère
2012175 pagesISBN 9782884192446
Format: ReliéLangue : Français
À la frontière suisse en plein coeur des montagnes du Jura,
entre Morteau et Pontarlier, Lili reçoit chaleureusement
ses hôtes, depuis plus de trente ans, dans une ferme typique du
XVIII<sup>e</sup> siècle. La créativité de Lili s'épanouit dans la maîtrise de
l'alchimie du fruit, du sucre et du feu.
Lili au cuivre et Hugues Droz au piano composent une nouvelle
partition et nous font partager leur passion des saveurs où se
mêlent toute la finesse des confitures, plats et desserts, en parfaite
symbiose. Les confitures traditionnelles de Lili côtoient les mets
de Hugues, maître du mariage des épices.
Une cinquantaine de recettes de confitures
et une trentaine de recettes de plats et desserts avec confitures
à réaliser et à déguster sans modération.
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