S'attache à étudier et à illustrer l'aspect multiforme de l'assistance, depuis le quasi-monopole qu'en avait l'Eglise durant le haut Moyen Age jusqu'à la laïcisation et la municipalisation caractéristiques des siècles qui ont suivi. S'efforce de dégager l'originalité de la région dans ce domaine particulier de l'histoire sociale.