Comment les reconnaître ? Comment les cultiver ?

Ache, Ail, Alliaire, Airelle rouge, Ambroisie, Angélique, Armoise, Aunée officinale, Basilic, Bourrache, Camomille matricaire, Camomille romaine, Capucine, Céleri, Cerfeuil, Ciboulette, Citronnelle, Cornichon, Cresson, Echalote, Estragon, Fenouil marin, Gentiane, Gombo, Guimauve, Houblon, Immortelle, Laurier sauce, Lavande, Mélisse, Menthe, Millepertuis, Oignon, Olive, Onagre, Origan, Oseille, Oxalide, Persil, Pissenlil, Pourpier, Romarin, Roquette, Rose, Rue, Salicorne, Sarriette, Serpolet, Sureau, Tabouret des champs, Thé, Thym, Tilleul, Valériane, Verveine odorante, Violette, Vipérine...

Comment les utiliser ?