Savez-vous que les glucides contenus dans notre alimentation se transforment plus ou moins rapidement en sucre? Il existe une mesure, l'Indice Glycémique, qui permet d'estimer cette vitesse de transformation.

C'est simple: si l'IG d'un plat est faible, le sucre qu'il contient est libéré moins vite et stocké en moindre quantité. Le sucre est donc utilisé et non stocké: un bon point pour votre silhouette!

Ce petit livre propose 130 recettes qui vous permettront de diminuer l'IG de vos repas en fonction des associations d'aliments que vous choisirez. Faciles à réaliser, ces recettes rassasient bien et longtemps, tout en vous permettant de garder la ligne et de conserver votre tonus.

Quelques recettes à faible IG: salade de lentilles au jambon cru et au chèvre, lasagnes aux légumes et à la mozarella, tomates farcies au quinoa, tarte aux figues et pignons de pain...