La truffe : le sacre du diamant noir

Éditeur: Néva éd.
2010119 pagesISBN 9782350551425
Format: BrochéLangue : Français
Carnet idées, pratique
¤ Repères
Résumé biologique
¤ Histoires & Traditions
¤ Cueillette
À la poursuite du « diamant noir »
¤ Cultures
Entretenir pour mieux produire
Evolution de la Trufficulture
¤ Marchés aux truffes
Un véritable défilé de mode
¤ Conservation
¤ Histoire de goût
Le sacre d'un champignon
Une renommée sans frontière
¤ A table !
Recette de grand Chef
¤ Carnet idées, pratique
Musées, marchés, restaurants...
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