La truffe : le sacre du diamant noir

La truffe : le sacre du diamant noir

La truffe : le sacre du diamant noir
Éditeur: Néva éd.
2010119 pagesISBN 9782350551425
Format: BrochéLangue : Français

Carnet idées, pratique

¤ Repères

Résumé biologique

¤ Histoires & Traditions

¤ Cueillette

À la poursuite du « diamant noir »

¤ Cultures

Entretenir pour mieux produire

Evolution de la Trufficulture

¤ Marchés aux truffes

Un véritable défilé de mode

¤ Conservation

¤ Histoire de goût

Le sacre d'un champignon

Une renommée sans frontière

¤ A table !

Recette de grand Chef

¤ Carnet idées, pratique

Musées, marchés, restaurants...

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