Blotti dans les collines lœssiques de Brumath, à hauteur de Mommenheim, Wittersheim conte son histoire. De ses origines : celtes, germaniques, romaines... à l'époque où la famille des Weitersheim puis les Krebs von Bach étaient les maîtres. Les autres événements de l'histoire n'épargnent pas le bourg : les conquêtes napoléoniennes auxquelles participa un Jean Schmitt, décoré de la Légion d'honneur ; les deux derniers conflits mondiaux, avec particulièrement les itinéraires de deux soldats, l'un clandestin, l'autre Malgré-nous. Mais Wittersheim c'est également une communauté juive installée entre le XVII^e et le XIX^e siècle, des singularités comme l'église Saint-Ulrich riche d'un ensemble d'œuvres religieuses de premier plan ; des maisons rurales à pans de bois menacées par la modernisation ; des croix rurales, expressions de la piété et de l'art populaire, autant de témoins du passé que cette monographie fait revivre afin de les transmettre aux générations futures.