L'Ecrémage du lait, enquête de la Société française d'hygiène, rapport présenté par J. Bruhat, à la séance de la société du 11 juin 1897 Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...