Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout...

pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite

pour utiliser des restes puisque tout leur va, à ces boulettes : viande, poisson,

légumes, céréales, petites graines craquantes, purée onctueuse...

Toutes les cuissons aussi, et plein de sauces différentes ! Irrésistibles accras,

keftas parfumés, boulettes aux parfums d'Asie... Voici une mine d'idées et de

conseils de fabrication, pour trouver celle qui deviendra votre boulette idéale.