Cuisiner le poisson, c'est très facile ! Aldo Zilli prouve, à travers 100 recettes,

que les méthodes de cuisson les plus simples sont souvent les meilleures.

Quoi de mieux qu'un bar farci de romarin et d'ail puis rôti avec un piment

frais, des pommes de terre nouvelles, des courgettes, des oignons... On peut

remplacer le romarin par du basilic ou du thym, le bar par du mulet ou de la

dorade, le résultat sera tout aussi délicieux ! Les techniques sont nombreuses,

les recettes, originales, mêlant subtilement herbes et épices variées.