Dans un contexte sociétal désenchanté, le consommateur se met aujourd'hui en quête d'une consommation déclencheuse d'expérience. Le marketing polysensoriel, loin de l'approche fordiste ou des travaux de Pavlov, apporte une nouvelle dimension à la consommation et permet aux marques de se distinguer et d'aider le consommateur à satisfaire cette quête. Impliquant largement les facteurs déterminant du comportement du consommateur, le marketing polysensoriel est complexe, mais aussi très pertinent pour les marques qui souhaitent construire de véritables univers autour de leur identité.