L'ostréiculture, c'est l'élevage des

huîtres. Élevage ? Oui, ces fameux

coquillages, que l'on mange à Noël,

s'élèvent. Les huîtres sont, en

effet, des animaux : elles naissent,

grandissent et vivent dans l'eau de

mer. Découvre dans ce livre comment

font les ostréiculteurs du bassin

d'Arcachon pour les amener jusque

dans notre assiette...