«Savoir» n'est que l'une des variantes de la traduction du grec sophia, et «l'amour du savoir», l'une des façons de traduire le terme forgé, dit-on, dans le milieu socratique, philosophia. Faire entendre dans sophia «savoir» plutôt que «sagesse», c'est orienter cette présentation de Platon vers les aspects épistémologiques de sa philosophie, plutôt que sur son versant politique et éthique. Qu'est-ce donc que le savoir pour Socrate ou, à travers le Socrate des dialogues, pour Platon ?

On retiendra pour significatif de la recherche contemporaine que l'ensemble des contributions qui forment ce volume examinent la question à partir de la République. La République, puis la trilogie Théétète, Sophiste, Politique, et enfin le Parménide : voilà le corpus sur lequel on interroge ici Platon.