17 thèmes et 50 recettes pour savoir prévoir un bon repas autour d'un plat en vedette, parfois sur un thème, en choisissant parmi les plats qui se préparent à l'avance, qui cuisent longtemps mais tout seuls et passent directement du feu à la table, parmi ceux qui s'improvisent ou ceux qui mettent les convives à contribution.