Plus qu'un guide, mieux qu'un guide : au cours de ce tour de France Jean-Marc Carité (qui publie ces bonnes adresses tous les deux ans depuis 1984) avec sa fille Lilas (qui prend le relais) vous conduisent à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses.

Cette " bible des vins bios " recense et présente une sélection rigoureuse de la production française de vins d'appellations, issus de l'agriculture biologique et biodynamique .

Cette quinzième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une importante mise à jour. 48 nouveaux vignerons y font leur entrée (448 en tout), près de 2 000 vins on été dégustés (600 retenus). Elle présente aussi une sélection de vins sans sulfites ajoutés , de vins de pays français, d'apéritifs d'alcools, ainsi que de vins italiens et espagnols.

Seul guide à indiquer les doses de sulfites ajoutés, la qualité des levures et des vendanges, il vous informe aussi, désormais, des possibilités d'oeno-écotourisme pour vos déplacements et vacances. De plus, l'état des lieux publié en présentation répond à toutes vos questions sur la réalité du vin bio .

Ces adresses, références et commentaires de dégustations vou emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les vins les plus sincères à de surprenants rapports qualité-prix.