Depuis sa plus tendre enfance, François Couplan sait que la nature

sauvage est un immense garde-manger, et non un mélange de

mauvaises herbes et de plantes vénéneuses, comme on nous l'a

toujours fait croire. Sa vision du monde en est imprégnée. Il nous

apprend que, pendant 500 000 ans, voire davantage, nos

ancêtres préhistoriques ont fort bien vécu. La famine, la guerre, la

pollution, l'anéantissement de la biodiversité ? L'auteur nous

explique que tous ces malheurs remontent, très paradoxalement, à

la révolution néolithique et à l'invention de l'agriculture, il y a à

peine plus de 10 000 ans !

Devenu docteur ès-sciences et premier spécialiste mondial des

plantes sauvages comestibles, François Couplan prouve que l'on

peut vivre en s'en nourrissant. En contact avec les cultures les plus

anciennes, il développe une solution choc pour sortir de la crise

écologique : un art de vivre «paléolithique». Il ne s'agit pas de

retourner dans les cavernes, mais de saisir l'intérêt que nous

aurions à aimer la nature spontanée. Parmi les premiers à l'avoir

compris, certains grands cuisiniers, tel Marc Veyrat, sont devenus

les amis de l'étonnant voyageur et n'hésitent pas à introduire des

plantes sauvages dans leurs créations culinaires.

Devenez à votre tour un sauvage postmoderne et portez-vous

mieux en suivant les conseils quotidiens d'un grand amoureux de

la Terre !