Cayrou est devenu très célèbre dans le sud-ouest pour avoir su faire rire un vaste public en utilisant le patois. Cette étude ne vise pas à écrire ce moment curieux de sa biographie qui l'a conduit à être sénateur mais les premiers quarante ans de sa vie qui en furent les fondations, et qu'il vécut sur la partie rurale de la commune de Castelsarrasin avant de s'installer vétérinaire en ville où son père était maire.