Composer un menu tient parfois du véritable casse-tête : menu de fête,

entre amis ou dîner en famille, un repas doit être harmonieux, consistant

mais équilibré.

Ce livre présente 300 fiches recettes : 100 entrées, 100 plats, 100 desserts,

qui se combinent les unes aux autres, créant ainsi un million de menus !

Pour créer les bons accords, tant sur le plan gustatif que nutritionnel, les

recettes sont classées en 5 catégories. Le système de fiches permet de

visualiser d'un seul coup d'oeil la liste des ingrédients, les temps de

préparation et de cuisson, les calories, les vins conseillés, le degré de

difficulté... Cuisine du monde (Italie, Thaïlande, Mexique, Inde...) et cuisine du

terroir (Bretagne, Sud Ouest, Languedoc, Alsace...) : il y en a pour tous les

goûts et tous les plaisirs !