La monographie «Le pêcher» regroupe les derniers acquis concernant cette espèce.

À travers les 13 chapitres qui la composent, les auteurs proposent une approche

globale de la culture en s'appuyant sur des données économiques, physiologiques,

techniques et commerciales.

C'est un ouvrage de référence qui s'adresse à tous les intervenants de la filière,

producteurs et distributeurs.