Dans une nature menacée et menaçante, une solidarité

de destins ne cesse de s'affirmer entre les hommes et les

animaux : protéger ne suffit plus, il faut conserver et

gérer. Pour assurer une coexistence durable, un maquis

d'injonctions et de normes mondialisées bouleverse

les relations que les sociétés locales entretiennent avec

les perroquets, les pigeons, les lémurs, les autruches,

les papillons, les poissons, les vaches, les moutons,

et jusqu'aux bactéries nécessaires à la fabrication des

fromages...

Conservation de la biodiversité, bien-être animal,

légitimité de la mise à mort, sécurité alimentaire,

exploitation raisonnée des ressources naturelles : ces

questions brûlantes sont ici éclairées par des études

menées sur des terrains aussi variés que l'Afrique de

l'Ouest, l'Argentine, la France, Madagascar ou le Pérou.