Seconde puissance mondiale derrière les Etats-Unis, l'agriculture française a connu une mutation sans précédent au cours du XX^e siècle. L'exode rural, le développement des technologies, l'essor du bio... : bien des données ont changé dans ce secteur majeur de l'économie. Actuellement, le monde agricole, étendu à la pêche et à la forêt, emploie près de 2,5 millions de personnes.

La filière de l'industrie agroalimentaire, quant à elle, ne s'est jamais aussi bien portée. Face aux exigences croissantes en matière d'alimentation, les services recherche et développement des entreprises ont du pain sur la planche !

Que vous souhaitiez vous lancer dans l'exploitation agricole, cultiver des coquillages, aménager des jardins ou créer de nouveaux parfums de sorbets, ce guide vous concerne.

Vous y trouverez une présentation détaillée des métiers de l'agriculture et de l'agroalimentaire. Mais aussi : un descriptif complet des formations (du CAPA aux diplômes d'ingénieurs), des témoignages de professionnels, des conseils pour débuter, les coordonnées des lieux de formation, des Apecita, des chambres d'agriculture, etc.