Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Et si le jeûne était une méthode simple et efficace

pour traiter de nombreuses maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants du

dogme médical. Pourtant, depuis le docteur Henry

Tanner qui jeûna quarante jours en 1880 à New York

sous la surveillance de ses confrères, jusqu'au biologiste

américain Valter Longo qui fait jeûner aujourd'hui des

souris atteintes de cancer avec des résultats stupéfiants,

les études scientifiques sur le jeûne ne manquent pas.

C'est cette histoire que Thierry de Lestrade restitue

dans ce livre remarquablement documenté, fruit d'une

longue enquête. Jeûner est-il dangereux ? Quels sont les

mécanismes du jeûne ? Peut-on en mesurer les effets ?

Quel est l'action du jeûne sur les cellules cancéreuses ? À

toutes ces questions, et à bien d'autres, les chercheurs

ont donné des réponses, souvent surprenantes. Alors

que dans les pays occidentaux, la médecine moderne ne

parvient pas à enrayer la baisse de l'espérance de vie en

bonne santé, la pratique du jeûne, si ancienne, apparaît

comme une thérapie nouvelle.

« En tant que médecin, ces données m'ont impressionné, et j'ai

décidé de faire moi-même l'expérience d'un jeûne de huit

jours. »

Christophe André, Cerveau et Psycho

« Une enquête soignée, passionnante, sur les puissants mécanismes d'autorégulation du corps induits par le jeûne. »

Anne Crignon, Le Nouvel Observateur

« Le jeûne est en train de faire la preuve qu'il peut être un formidable instrument de bonne santé. »

Hélène Mathieu, Psychologies Magazine