Bouillon thaï à la coriandre et aux raviolis, potage de

poulet aux amandes, gaspacho à l'andalouse, soupe de

cabillaud aux praires, velouté de petits pois au bacon,

bouillabaisse, fondue piémontaise, crème de carottes à

l'orange, soupe indienne à l'aigre-doux, soupe de fruits

rouges au thé vert... Découvrez 500 recettes de soupes à

savourer et à cuisiner en toute simplicité.

- Chaudes ou froides, d'ici ou d'ailleurs, classiques ou

innovantes, sucrées ou salées, ces 500 soupes sont aussi

diverses que délicieuses.

- Des conseils et des astuces pour réussir parfaitement

toutes vos soupes.

- Un index qui vous guidera pour trouver facilement la

recette adaptée à vos envies.