La multifonctionnalité de l'agriculture « péri-urbaine » au Sénégal

Intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher

Comment « intensifier écologiquement l'agriculture » en ville ? Voilà ce

à quoi pourrait se résumer ce travail de recherche. En effet, intégrer

les déchets organiques dans le système productif maraîcher à Dakar

(Sénégal) pour restaurer la fertilité des sols est une manière de s'inscrire

dans la dynamique d'écologisation qui touche le secteur agricole,

comme les autres secteurs d'activités de l'économie. La question

de l'intensification écologique de l'agriculture interroge un double

impératif. D'une part, il s'agit de satisfaire les besoins alimentaires

d'une population mondiale croissante. D'autre part, il convient de revoir

les modes de production (agricoles) afin de protéger l'environnement.

Le secteur agricole se voit ainsi confier une nouvelle fonction qui est

celle de contribuer à la protection de l'environnement, en plus de sa

fonction originelle qui est de produire des denrées alimentaires sûres

et accessibles. Cette multifonctionnalité crée une nouvelle situation

qui peut être considérée par les agriculteurs comme une source de

contraintes ou d'opportunités. En traitant le cas des maraîchers de

Dakar, l'objet de cet ouvrage s'est porté, d'une part, sur la question

de l'inclusion ou de l'exclusion de l'agriculture dans le projet urbain de

Dakar, et d'autre part, sur la question de la valorisation agricole des

déchets organiques.