Le Dictionnaire encyclopédique et historique des coureurs des bois, c'est l'histoire de Joseph Adam, qui, sur le bord de la Saskatchewan, remet un peu de poudre et des balles à un Amérindien de la nation Dené, puis constate avec horreur qu'il a dans son sac de la chair humaine... Guillaume Couture, qui se fait scier l'annulaire avec un coquillage tranchant, sans broncher, et qui est adopté par ses tortionnaires, les Agniers...