La génération W regroupe dix restaurateurs wallons de premier ordre : Sang-Hoon Degeimbre, Pierre Résimont, Jean-Baptiste et Christophe Thomaes, etc. Elle a pour but de promouvoir la gastronomie wallonne avec ses figures emblématiques et ses producteurs locaux. Cet ouvrage reprend leurs meilleures recettes et dresse le portrait de leurs fournisseurs.