Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel

Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier

chaque expérience de dégustation.

Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les

indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région

d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages

qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes

les saveurs...

Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables

du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis, Morgon...) et du Sud (Irouléguy,

Côte-Rôtie, Patrimonio...).