Les capteurs à fibre optique à réseau de Bragg (FBG) sont utilisés pour les procédés de fabrication de matériaux composites afin de suivre la température et la déformation (ou contraintes). Dans le manuscrit nous détaillons d'abord le principe et la physique du capteur FBG. Puis la métrologie et l'étalonnage du capteur FBG sont largement traités...