Originalité, inventivité et présentation soignée sont les

maîtres mots de Raphaël Giot. Il nous propose dans cet

ouvrage ses plus belles réalisations : des classiques revisités

(guimauves, galettes des rois, éclairs et tartelettes) aux

véritables créations (entremets, sushis aux fruits, macarons

au foie gras)... Ces recettes séduiront les papilles des plus

fins gourmets et les amateurs de design culinaire.