Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années
Éditeur: Nathan technique
2014143 pagesISBN 9782091636382
Format: BrochéLangue : Français
Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc.
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