Le barbecue spirit en toute saison !

Découvrez 100 recettes venues du monde entier à faire griller, dont les incontournables du barbecue nord-américain, et laissez-vous guider par Rafa, auteur du blog Le barbecue de Rafa , pour en finir avec les saucisses-merguez !

Toutes les clés pour devenir le roi du barbecue !

Au menu

Des recettes indispensables

Toutes les bases, les sauces, les marinades, les beurres, les glaçages...

Des recettes originales

Salées et sucrées : gigot d'agneau en croûte d'herbes, boulettes de poulet, jambon à l'ananas, keftas marocaines, naan au fromage, pizza, fajitas, croque-monsieur, cookies...

Des explications claires

Bien choisir son équipement, des conseils techniques, les différents types de cuisson (directe, indirecte, reserve sear , fumage)...