Les pâtes sont appréciées dans le monde

entier, tant pour leur saveur que pour

leur facilité de préparation. Les Italiens

n'auraient jamais pu s'en passer et leurs

recettes les ont suivis dans leurs diverses

pérégrinations à travers l'Europe et le

Nouveau Monde. Cet ouvrage rend homage

à la délicieuse simplicité des plats

de pâtes les plus classiques, transmis de

génération en génération, et introduit des

recettes novatrices, adaptées au goût contemporain.

Le grand livre des Pâtes vous

offre mille et une varations de cet aliment

universel.

- vous apprend comment préparer des

pâtes vous-mêmes ainsi que de délicieuses

sauces - à en faire pâlir une

mamma italienne.

- vous aide, grâce à de superbes illustrations,

à identifier les pâtes selon leur

forme, afin de ne plus confondre ziti et

orecchiette ...

- vous offre dans le chapitre Pasta pronto

une multitude de recettes faciles et rapides

à préparer et délicieuses à consommer.

- vous propose des recettes d'accompagnement

qui accommodent à merveille

vos plats de pâtes.

- vous présente, sur des doubles pages

thématiques, tout ce qu'il faut savoir sur

les antipasti, les charcuteries, les olives,

le fromage et le pain.

- vous donne des informations utiles sur

les ingrédients même les moins connus.