Production de starter lyophilise pour la biere de sorgho
Éditeur: Editions Universitaires Européennes
2018184 pagesISBN 9783639481600
Format: BrochéLangue : Français
La F12-7 (Saccharomyces cerevisiae) et C0-7 (Candida Tropicalis) se sont distinguées des autres par leur croissance aux pH acides et à croissance à 7,5% d'éthanol...
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