Quand on vous parle

du Périgord, vous pensez

tout de suite à son bien

vivre et à sa gastronomie.

Voici quelques idées gourmandes, authentiques et

originales, inspirées de ce qui se préparait autrefois

et de ce qui se fait maintenant dans cette belle

région qu'est la Dordogne. Des recettes

savoureuses facilement reproductibles avec des

ingrédients faciles à trouver. Vous pourrez même

simplifier ou améliorer quelques-unes d'entre-elles

grâce à des produits phares de notre terroir comme

par exemple la truffe du Périgord, les cèpes

ou le foie gras. Découvrez dans ce livre de quoi

faire chanter votre cuisine et la générosité de la

cuisine périgordine.