A l'aube de la Belle époque, Joseph Boistot se voit offrir un poste de confiance au sein de l'administration des Hospices de Beaune. Cependant, l'individu est bien décidé à abuser de sa position et à se remplir les poches. Tout en racontant les vies de personnages véridiques, l'auteur met en lumière les intrigues et les coutumes de la Bourgogne du XIXe siècle.