Alors que l'affaire Dreyfus bat son plein,

César Ritz est sur le point d'ouvrir les portes

de son nouveau palace parisien, dont

les cuisines ont été confiées au grand chef

Auguste Escoffier. Quel n'est donc pas le choc

ressenti lorsque, à quelques jours de l'inauguration,

le cadavre d'une jeune femme est retrouvé

pendu dans une chambre froide du Ritz.

Pour ne pas ébruiter l'affaire, l'enquête

est confiée au filleul d'Auguste Escoffier,

Quentin Savoisy, jeune journaliste gastronomique

au Pot-au-Feu. Épaulé par sa fiancée aristocrate

et féministe de la première heure, Quentin

est loin d'imaginer qui se cache derrière

ce terrible meurtre.

Michèle Barrière, la reine du polar

«historico-gastronomique», signe ici

une intrigue captivante de la saga Savoisy,

où la grande Histoire se mêle avec brio

aux mets les plus fins de l'hôtellerie de luxe.