Face à la progression du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires

et de la maladie d'Alzheimer, la prévention joue un rôle

déterminant.

Suite à leur best-seller Les Aliments contre le cancer , les docteurs

Béliveau et Gingras nous exposent les causes de ces quatre grandes

maladies. Ils nous révèlent les effets néfastes du changement des

comportements alimentaires des pays industrialisés. Ils dénoncent

vivement les dérives de l'industrialisation et sa logique, complètement

étrangère aux principes de base de la diététique.

En précisant les mécanismes biologiques de l'assimilation de la nourriture

par l'organisme, les docteurs Béliveau et Gingras nous aident

à mieux comprendre l'importance d'une alimentation saine. Leur but

est de nous redonner le plaisir de bien manger, le plaisir de consommer

des produits bénéfiques pour notre santé tels que les fruits et

légumes, les grains entiers, les légumineuses, le thé vert...

Sans éluder les risques liés aux pratiques alimentaires incontrôlées,

cette prescription anti-âge nous invite de manière vivante et épicurienne

à améliorer notre qualité de vie, notre santé par le plaisir de

bien manger, cela pour vivre plus longtemps !