Dans le dernier quart du siècle dernier, la destruction des vignes françaises par un minuscule puceron des racines originaire d'Amérique, le phylloxéra, a été à l'origine d'une dramatique crise qui a affecté d'abord les régions viticoles méridionales avant de toucher la totalité du vignoble et d'ébranler toute l'économie.