Une bonne alimentation est la garantie d'une bonne

santé, chacun le sait bien pour lui-même. Et l'on peut manger

de façon très agréable en respectant les principes

basiques de la nutrition équilibrée.

Jean-Louis Victor, auteur d'un ouvrage à succès, "Plantes

aromatiques et médicinales de nos grands-mères", a choisi

pour vous 15 aliments très simples à fort potentiel qui doivent

figurer de façon régulière dans votre alimentation :

l'ananas, l'artichaut, l'avocat, la banane, le brocoli, la carotte,

le citron, le chocolat, le concombre, l'huître, le kiwi, l'olive

(sous forme d'huile), l'orange, la pomme et le saumon.

Rappelons leurs propriétés principales : l'ananas dont le

broméline facilite la digestion, l'artichaut dont la cynarine

tonifie le foie, l'avocat dont l'acide oléique combat le cholestérol

et le potassium l'hypertension artérielle, le brocoli

dont les composés soufrés sont sans doute anti-cancéreux,

la carotte dont la provitamine A ralentit le vieillissement,

l'huître dont le magnésium est reconstituant, le kiwi dont la

vitamine C favorise l'entretien des tissus et augmente la

résistance aux infections, la pomme base d'un régime anti-cholestérol...

Pour chaque aliment, l'auteur propose une recette de

cuisine qui rend sa consommation désirable.

Une seule obligation après avoir lu cet ouvrage : consommer

tous ces aliments qui sont complémentaires et très

favorables au maintien d'une bonne santé. Mieux manger

pour vivre mieux.