La cuisine et la chasse en corse

A cucina è a caccia in Corsica

La chasse est une institution en Corse et Ernestu Papi est un des plus ardents défenseurs des traditions et de la langue.

Dans ce livre on y apprend comment cuisiner le gibier avec de nombreuses recettes traditionnelles et quelques proverbes dont l'auteur est un fameux collectionneur. Un vrai plaisir qui se partage.