Rédigé en 1853, cet ouvrage de techniques d'élevage, de sélection et de préparation des pur-sang nous restitue l'épopée du cheval arabe et des hommes du désert. Le général Daumas a recueilli le savoir des connaisseurs des chevaux, les tribus du Sahara et l'expertise de l'émir Abd el-Kader.