L'histoire du sel, ses origines, sa nature et ses spécificités régionales. A travers les siècles, il fut successivement un moyen de paiement, une monnaie d'échange, un impôt et une offrande. Utilisé aujourd'hui comme assaisonnement et moyen de conservation, le sel existe sous différentes sortes : le sel de table, les sels minéraux, le sel gemme. Recettes pour l'utiliser au mieux.