Cuisine chatoyante et chaude, la cuisine italienne ne peut être résumée à quelques pâtes ou pizzas qui, si elles ont fait le tour de la planète, ne sont qu'un reflet de ce monument gastronomique.

Les produits sont remarquables par leur goût et leur authenticité, du jambon San Daniele au parmesan Reggiano, en comptant avec les saveurs fruitées de l'huile d'olive et les arômes ensoleillés des fines herbes.

Issus des dix-neuf régions italiennes, les recettes de ce livre sont autant d'invitations au voyage et au dépaysement.