Feuilleter l' Almanach 2009 des

Croqueurs de pommes , c'est découvrir

un patrimoine fruitier qui ne

cesse de nous étonner. C'est aussi une rencontre

avec un mouvement particulièrement

dynamique. Jugez plutôt : plus de 4 000 variétés

de dix-neuf espèces d'arbres fruitiers retrouvées,

multipliées, valorisées, en un mot :

sauvegardées. C'est 30 ans d'action en faveur

de la sauvegarde des fruits de nos terroirs.

Avec près de 7 000 adhérents, organisés en

55 sections locales, nous intervenons sur les

deux tiers du territoire métropolitain.

Les adhérents de l'association Les Croqueurs de

pommes* sont heureux de partager avec vous

leur passion pour les fruits.

Le fruit de la récolte

Pris sur la branche encore tiède de soleil ou

scintillant de rosée, fragile et tendre, le fruit

s'offre au toucher comme une caresse. Le nez

évalue ensuite le plaisir qu'on prendra à le

manger. En bouche, il libère pulpe, jus et

parfums pour achever de nous plaire. En

quelques secondes, il fait ainsi palpiter nos

sens qui trop souvent somnolent. Rien

d'étonnant à ce que croquer la pomme soit le

symbole du plaisir !

«Le pommier, c'est l'arbre du plaisir»

Charles Baltet (pépiniériste, XIX^e siècle)

La cueillette au verger nous remplit de sérénité.

Chaque jour de l'été et de l'automne

nous y allons pour prélever des fruits juste à

point, dès que les premiers tombés à terre

ont donné le signal impératif du début de la

récolte. Pour ne pas prendre de fruits

mouillés ou trop chauds, cela doit toujours se

passer le matin, les pieds dans la rosée, ou le

soir, les cheveux dorés par le soleil couchant.

Il faut s'abstenir si le temps est trop humide

et attendre que les fruits sèchent sur l'arbre, sinon

ils risquent de pourrir rapidement. Nous

avons plusieurs paniers pour trier : les spécimens

bien sains entrent dans des locaux et

sont rangés sur claies dans la cave où ils deviennent

provisions d'hiver...