Les idées, les attributs et les symboles associés traditionnellement par l'homme à l'image de la pomme et du pommier. Les mythes, les proverbes, la littérature, les arts, la médecine, les religions lui ont attaché, à travers les âges, une valeur spéciale de sorte que celle-ci peut passer pour un produit de la nature modèle et comme un miroir où l'on peut lire ce que l'homme y a projeté d'humain.